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七堵二胎







圖、文／娜塔

突然想燉鍋薑母鴨，那就煮吧！

本想等更冷一點再煮，結果實在太想吃，等不及就動手啦，哈～

這裡直接寫我的煮法，大家有興趣的話不妨試試。

薑母鴨湯底做法4～6人份

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食材：

土番鴨 1隻

老薑 2大根

黑麻油 120ml

米酒 1瓶600ml(也可放2瓶，但水量要調整，建議水改成2000ml)

薑母鴨專用藥材 1包(內含紅棗、當歸、黃耆、枸杞、川芎、白芎、大茴、小茴等)

水 2500ml青年安心成家購屋

鹽 1大匙

冰糖 1大匙

沾醬：

豆腐乳4塊+豆瓣醬2小匙+開水1大匙調勻，即可用來沾鴨肉食用。

另外可再依個人喜好準備高麗菜、金針菇、米血、豆皮、凍豆腐、冬粉等等。

藥材包我是在楓康超市買的，煮一鍋放一包，市售許多配好的藥包都可參考，若都不喜歡也可自己配。

做法：房屋二胎意思

1. 將老薑洗淨切段，每段對半切、略拍裂；鴨子剁塊後以滾水汆燙3分鐘，再將肉塊洗淨備用。

2. 在深炒鍋內倒入麻油，中火加熱後，將薑半煎炸約3~5分鐘(不可煎焦)後撈起備用，原鍋續炒鴨肉，煎至鴨皮金黃微焦，熄火倒入米酒、水及藥材，開火煮滾後轉小火燉30分鐘。

3. 加入鹽、糖調味後，再以小火慢燉30分鐘，湯底完成(鹹度這時可再適度調整)

要吃的時候，湯煮滾再添入喜歡的食材(如高麗菜、金針菇、米血、豆皮房貸利息最低等)就可以慢慢享用囉。

煮薑母鴨其實很簡單的，還不會煮的話不妨學起來，氣溫下降也來煮一鍋吧。



※更多精彩內容，請見【娜塔不邋遢】

寒假將屆，觀光局公告過去半年旅行業營運狀況，其中經觀光局廢止旅行業執照、申請解散及勒令停業的旅行社共30家，自行申請暫停營業共14家。（資料照，記者劉濱銓攝）

2017-01-1811:00

〔記者甘芝萁／台北報導〕寒假旅遊旺季將屆，觀光局今依據「發展觀光條例」第43條公告105年6月24日至106年1月9日期間之旅行業營運狀況，其中經觀光局廢止旅行業執照、申請解散及勒令停業的旅行社共30家，自行申請暫停營業共14家；意味過去半年多共有44家旅行社已經是停止或暫停營業。觀光局表示，其中廢止旅行業執照共4家旅行社，名單如下：金瑞（金門縣，經品保協會出會，未補繳保證金）、僑福（台中市，經品保協會公告退會，未補繳保證金）、喜多福國際（新北市，經品保協會公告退會，未補繳保證金）、文成（台中市，經品保協會公告退會，未補繳保證金）。此外，申請解散共23家旅行社，包括東聯（台北市）、哦雅（台北市）、和展（台北市）、柏盛（台北市）、冠騰（台北市）、季節（台北市）、捷鵬（新北市）、祥發（台中市）、金鑽國際（台中市）、永旅（台中市）、東東（台中市）、萣祥國際（台中市）、全球聯網（台中市）、鼎成（南投縣）、步步升（彰化縣）、全正（嘉義市）、南灣（高雄市）、金金（高雄市）、高盛（高雄市）、至盛國際（高雄市）、金村（高雄市）、隆禧福（澎湖縣）、順福（澎湖縣）。而經票據交換所公告為拒絕往來戶共3家，分別為創世紀國際（台北市）、益昌（桃園市）、信望愛（台北市）；上述3間旅行社也遭勒令停業，停業原因分別為創世紀國際，是財務困難有損害消費者財產之虞、益昌是因財務困難有損害消費者財產之虞、信望愛是因財務困難且經品保協會公告出會。此外，自行申請暫停營業14家旅行社，觀光局表示，該等旅行社是自行申請暫停營業，非受處分停業；旅行社停業期滿後，須申請復業，名單包括上海旅遊國際（停業至106/1/31、台北市）、鼎穩（停業至10/6/26、嘉義縣）、明鴻國際（停業至106/6/30、桃園市）、怎漾（停業至106/6/30、台北市）、正港（停業至106/8/29、雲林縣）、喜信（停業至106/8/31、台北市）、享豐尚（停業至106/09/25、台北市）、萊發（停業至106/10/17、台北市）、通億（停業至106/10/23、台中市）、文康（停業至106/10/31、台北市）、泰昌（停業至106/11/10、台北市）、鴻凱（停業至106/11/29、台北市）、新世代（停業至106/12/16、台北市）、巨喬（停業至106/12/24、台北市）。

（中央社記者林長順新北市17日電）新莊區好市多7日開幕營運，每天吸引上萬名民眾前往台銀就學貸款消費，為維護公安及食品衛生安全，新北市副市長侯友宜今天率同市府聯合稽查小組前往突擊檢查。 新北市政府指出，春節期間為大型賣場、市場等公共場所人潮消費高峰期，業者為因應購買人潮而大量進貨，恐將食品、貨物堆積於逃生通道，造成逃生通道阻塞及食品衛生疑慮。 市府表示，為加強大型消費場所公共安全，新北市府已於13日完成轄內50家大型商場、百貨公司等場所建築物公共安全檢查，有公安缺失的賣場已令其限期改善。 市府說，這次專案除針對轄內各大賣場公共安全檢查外，更加強查核該類大型商場、賣場的防火管理業務、自衛消防編組暨驗證演練有無落實執行等。如果有不符消防安全情形，則即刻開立限期改善單，要求業者改善。 侯友宜呼籲公共場所業者，春節期間各大賣場及年貨大街除提供市民完善的購物服務，也應隨時保持各項防火避難設施及消防安全設備的運作正常，妥善維護消費者權益，讓每名消費者在開心採買時，更能放心、安心。 他表示，針對管理不良善的業者，市府將以維護公共安全的決心貫徹公權力，進行相關勸導改善作為，希望達到安居、安全及安心的三安環境。1060117
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